Sostenibilità del sistema agroalimentare, valorizzazione degli scarti e tecniche estrattive sostenibili
Organised by Enrico Doria, 11th-30th March 2024
Il seminario si propone di discutere di sostenibilità del sistema agro-alimentare, di quali siano gli elementi che contribuiscono a rendere il cibo e l’agricoltura sostenibili, dedicando particolare attenzione alle strategie di valorizzazione dei sottoprodotti delle filiere agroalimentari